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　　作为我国小吃文明名城，我市在小吃工业的开展上成绩斐然，现在在全国各地具有 3 万余家小吃门店，从业者超 10 万人。近年来，我市以打造 “双百亿” 级全工业链小吃 “共富工坊” 为导向，大力推进品牌化、标准化、工业化建造，现在，嵊州小吃工业规划已达 160 亿元。

　　正午时分，越秀路的嵊州小吃旗舰店内人头攒动，面点师傅们繁忙地制造着各种特征小吃，招牌小笼包、春饼、年糕、榨面等包罗万象。门客徐女士说：“这些小吃都挺好的，是碳水门客的天堂。” 另一位门客黄女士表明：“小吃旗舰店调集了多种美食，每一种都能尝到。”

　　小笼包作为嵊州 “小吃三宝” 之一，以老面发酵和 18 褶传统手艺制造为特征，现已具有 50 多家经过 SC 认证的速冻小笼包出产企业。成立于 2023 年的浙江丰熙食物有限公司，秉持 “非遗传承工艺 数字立异出产” 理念，专门组成技能团队研讨老面特性，还自主研制蒸线设备，保证小笼包蒸制完结 “面全熟、肉馅七分熟” 的锁鲜作用。一起，企业开发的 “包子大脑” 数字化出产渠道，让产值、入库量、发货量、制品库存等数据一望而知。董事长楼小明介绍，公司产品已进入国内闻名商超品牌，如麦德龙、盒马、物美、永辉，公司全年出产任务方针是超 2 亿个小笼包，年销售到达 1.5 亿元。”

　　与此一起，我市活跃施行小吃 “六进” 和 “剡食远航” 举动，推进小吃工业完结国内国际双循环。近来，嵊州小吃杭州西湖旗舰店开业，该店肆选址在西湖长桥，依托《梁祝》文明，交融越剧与美食，打造特征打卡点。嵊州小吃杭州西湖旗舰店主办人王志钢表明，要把越剧文明和美食结合起来，在西湖边打造一个嵊州角、戏迷角、嵊州美食角。 市商业集团副总经理丁琳介绍，现在他们已与浙江国贸、浙江动力集团、绿茶集团等签定协作协议，后续将探究更多合适学校、机关商场的小吃产品和服务形式，并活跃推进与其他航空公司、高铁站、景区的协作项目落地。

　　吉昌荣食物有限公司是小笼包出海拓市的先行者，在 “剡食远航” 方案推进下，吉昌荣 的小笼包已远销柬埔寨、越南等东南亚国家。本年 6 月，该公司在美国开出首家嵊州小笼包店，公司负责人裘娜泄漏：“咱们接下去会在新西兰开 1 家店，未来，企业希望能和更多的海外留学生、更多的年轻人协作，让他们加入到小笼包职业中。” 市商场监督管理局食物流转安全监管科科长钱东海介绍：“咱们成立了由商场监管、公安、商务、海关等首要部分组成的‘剡食远航’作业和谐小组，由这几个部分和谐嵊州小吃企业走出去的方案。”

　　我市还活跃推进小吃工业园建造，经过集聚出产、加工、物流等环节，构成标准化、现代化的小吃工业集群。坐落甘霖镇黄箭坂村的嵊州小吃共富工业园占地 70 余亩，分两期施行。现在一期已完结建造和招商作业，浙江包行食物有限公司将于近期入驻，投产后估计可年产 1.6 亿只速冻小笼包，年产值 1.5 亿元以上。甘霖镇副镇长方鸯表明：“二期现在也在加快进行中，二期占地面积 37 亩，方案吸引 10 家企业入驻，协助处理剩余劳动力的就业问题。”

　　嵊州小吃共富工业园将探究打造当地首个小吃星级旅行景区，为游客供给 “可观赏、可体会、可消费” 的工业旅行新场景。市商务局副局长张军荣说：“接下去，咱们要在方针方面发力，持续鼓舞企业做大做强，经过‘剡食远航’举动，让嵊州小吃走出国门，擦亮嵊州小吃金手刺，让嵊州小吃成为浙江小吃的代表、餐饮职业的代表。”