记者冯云飞：老北京有句话呀，叫先有潭柘寺，后有北京城，这潭柘寺现在已经有1700多年的前史了，年招待游客30万人，这么宠大的数字，您说，这周围的农家乐餐饮业能不火吗。
在北京潭拓寺外，不到300米的当地，集中了七八家大大小小的农家农饭庄，这些饭庄的收入首要来自于游客的餐饮，和其他当地并没有不同之处。可是在这里，记者云飞却有了新发现。
记者冯云飞：都说这旅行生意呀，分旺季和冷季 ，现在正值冷季，您听听，这树上的知了叫得越欢呀，越发现在的生意冷清，不过我发现了这么一家，他们家生意倒挺不错的。
游客：这家吧，鸡特别好吃，跟往常鸡不一样，它是山上的柴鸡，比较有营养，它口感比较好，还有一个便是它的柴鸡蛋。
记者：哦，多吃点啊，现在我有点弄清楚了，本来这么多人都来这家店呀，便是冲着这鸡和鸡蛋来的，他们说好吃，终究这滋味怎样样呢，我得点几道尝尝。
记者：哦，这到是优点了，那我得尝尝。您甭说啊，看着这么多油如同很腻，可是吃起来特别香，再来尝尝这鸡蛋，十分嫩，并且这鸡蛋味十分足，我如同真的好久都没有吃到过像这么好吃的鸡蛋了，哎，服务员，来我问一下，这个鸡和鸡蛋是从哪儿买的？
服务员：这是我们自家养的，在山上，这些鸡蛋有时候客人吃完还会自己捡点带走了。
不到10分钟，云飞就找到了邻近的柴鸡饲养场，这60亩的山上，还真有不少人在捡蛋呢，云飞当然也得试试了，不过，这捡鸡蛋虽然好玩，可是装好箱今后，和一般鸡蛋看起来也没什么区别了，它为何需要卖20元一斤呢，再说了，柴鸡处处都有，农人朋友在家里养个十只八只的，也不难啊。
技术员：养个10只8只的是不难，像我们这个，特别你要做个防疫，大多数都是在夜里边，由于白日你跟本就抓不着它。
白日抓不着鸡，云飞可一点也不信，这满山遍野的鸡，怎样着也能逮住一只两只的吧。
记者：天啊，在这山地上逮鸡几乎太费力了，它们怎样跑得这么快呢，必定通过什么练习。
练习这些鸡的，正是鸡的天敌们，和农户家少数的饲养不一样，这饲养规划越大呀，难度也就越高，疫病防治暂时不提，单说这山上散养的柴鸡，它们随时都可能会遭受黄鼠狼、蛇和鹰的进犯，遭受的丢失也比人们幻想的大得多。
饲养场场长王彦群：隔个两三天就来一次，两只鹰，应该是一雌一雄，一家子，一个猛子扎下来，就能捉住鸡，它捉这个小鸡倒无所谓，它捉个一两只，我们丢失不大，它一捉这个小鸡呢，小鸡惧怕，扎在墙角就开端摞摞，摞得跟小山似的，我们好几个人上去扒呀扒，最终，底下就死了一片，最终，用手推车推到院外头，挖一个深坑给埋了。
虽然丢失惨重，条件恶劣，山地大规划散养的难度大，可是通过一段时间的习惯后，这些鸡竟然练就了快速的反应和奔驰才能，就连平常总闲着的一对翅膀时不时也派能上用场。
这是两年前人们拍到的一段录像材料，这只鸡正往树上爬，现在它开端起飞，跳到喜鹊窝里，10分钟后，这只鸡跳出来，四周张望，现在它又从树上飞到地上，这只鸡终究干什么去了呢，饲养员想探个终究，可是喜鹊窝太深，什么也找不到，人们只好从饲养场开出一辆推土机，站到推土机上，饲养员找到的是暖洋洋鸡蛋。
王彦群：当今社会的鸡，都不知道长一对翅膀是干嘛使的了，哎，我们这鸡呢，不辞艰苦，飞到喜鹊窝里去下蛋，这是干嘛呀，攀高枝。
有了这加长的配备，抓鸡却是省事儿多了，不过，吃一暂长一智，这理儿，鸡也懂，您瞧，就算是饲养场场长，想逮住这鸡呀，也没那么简单。
记者：我这儿也逮着一个，真是不简单呀，哎，你看，我这次抓到的是只母鸡，仍是只鸟鸡呢，你呢。
王彦群：对，真实的柴鸡呀，必定要是散养，可是假如散养的话，你要是喂全钾饲料，能进步鸡的反抗才能，能进步成活率，能进步产蛋率，可是鸡蛋的质量达不到柴鸡蛋的质量了，所以呢，我们补饲，用蝇蛆来喂鸡，这样呢，就把柴鸡不能喂饲料，这个对立给处理了。
看来，这大规划散养柴鸡还真是门大学识，您不但不能让它饿着，不能让它患病，还得让它少受天敌的进犯，做到这几条确实是不简单，要不，这柴鸡和鸡蛋的价格能攀上高枝吗？
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