近来，媒体爆出的45天“速成鸡”再次挑动人们软弱的神经。“45天就出栏”、“毛没长全”这些字句使食品安全再度蒙上暗影。
纵观全球的现代农业与家禽饲养业，咱们清楚明了，工业化对农业的介入好像无处不在。在美国，一座座饲养场里家禽肩并着肩生长着。而国际其他几个国家也紧踏着现代化脚步，追逐着低支付、高产出的开展形式。
所幸的是，人们开端从头意识到食物的出产不仅仅与口腹之欲有关，更与人类的健康相关，乃至与动物福利、地球的生态环境和饮食文化休戚相关。寻求“慢食”、“慢日子”将渐渐的变成为未来的干流。
在现代化饲养业的推动中，美国无疑是探索得最早、走得最快的国家。进入20世纪，美国的饲养业和畜牧业阅历了农户家庭饲养、专业化饲养和产业化饲养等几个开展阶段。而合作饲料技能的开展，欧洲和日本等发达国家也于20世纪50年代连续以美国为“典范”，从农人家庭饲养转向工业性、商业性质的饲养，饲养场也逐步转移到大城市的市郊，构成专业化饲养场。
